tag:blogger.com,1999:blog-28392397922052132792024-03-13T18:42:52.965-07:00Moni kakku päältä kaunisRuokablogi, jossa kaikki ei aina ole niin herkullista kuin päällepäin näyttää ja päinvastoin. Kokeilemisen ilosta!Jauhemaksahttp://www.blogger.com/profile/14105560321096434561noreply@blogger.comBlogger46125tag:blogger.com,1999:blog-2839239792205213279.post-32327006323110621552013-06-12T12:33:00.000-07:002013-06-12T12:33:23.998-07:00Omenakanelijäätelö<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil0H9R7KX4W11jN9-HX-AUf7mk15tG4T_KJZC_usgIrf0u0j1xxHRyr-0RTcWKziFLiw5v1HHu6q5yVLZijp3SU1r37xqu2EdizO2CrlY9Djz-4dINZxCWTjVhQeYRJWplKvgsM2pRnPZc/s1600/omenakanelij%C3%A4%C3%A4tel%C3%B6.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="412" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil0H9R7KX4W11jN9-HX-AUf7mk15tG4T_KJZC_usgIrf0u0j1xxHRyr-0RTcWKziFLiw5v1HHu6q5yVLZijp3SU1r37xqu2EdizO2CrlY9Djz-4dINZxCWTjVhQeYRJWplKvgsM2pRnPZc/s640/omenakanelij%C3%A4%C3%A4tel%C3%B6.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Kesäaikaan on tietenkin pakko saada jäätelöä, ja aina välillä sitä tulee tehtyä itsekin. Tällä reseptillä olen tehnyt jädeä aiemminkin, mutta nyt kannustimena oli vielä Dansukkerin ja Ruoka.fi:n jäätelökisa. Kilpailussa promotaan uutta glugoosisiirappia, joka estää kiteytymisen ilman jäätelökonettakin. Sain kisaa varten DS:lta näytepullot siirapista ja tuntuu kyllä toimivan. Resepti pelittää toki ilmankin, mutta jäderakenne oli nyt aiempia kokemuksia sileämpää. Ilmeisesti siirappi siis toimii. Pitemmittä puheitta reseptiikkaan! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ainekset:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Sattumat: </div>
<div style="text-align: justify;">
4 kpl omenoita</div>
<div style="text-align: justify;">
1 rkl vettä</div>
<div style="text-align: justify;">
1 dl fariinisokeria</div>
<div style="text-align: justify;">
1 tl kanelia</div>
<div style="text-align: justify;">
Jäätelö: </div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
4 dl kuohukermaa</div>
<div style="text-align: justify;">
4 kananmunaa</div>
<div style="text-align: justify;">
1,5 dl sokeria</div>
<div style="text-align: justify;">
1,5 tl kanelia </div>
<div style="text-align: justify;">
100 g maustamatonta tuorejuustoa</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
(1 dl glukoosisiirappia)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Kuori omenat ja kuutioi pieneksi. Keitä fariinisokerin, veden ja kanelin seoksessa parikymmentä minuuttia, kunnes omena pehmenee. Anna jäähtyä. Erottele valkuaiset ja keltuaiset omiin astioihinsa. Vatkaa keltuaiseen sokeri, kaneli (ja glukoosisiirappi), valkuaiseen puolestaan tuorejuusto. Vatkaa vielä kerma omassa astiassaan. Sekoita vaahdot varovasti keskenään ja lisää jäähtyneet omenakuutiot. Varmista että seos on tasaista ja laita se sopivassa vuoassa pakkaseen yön yli. Välillä voi olla hyvä käydä vähän hämmentelemässä. Tarjoile hieman sulaneena kesäpäivän iloksi.</div>
<br />
<br />Jauhemaksahttp://www.blogger.com/profile/14105560321096434561noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2839239792205213279.post-1330229710762155982013-06-05T12:38:00.000-07:002013-06-05T12:38:40.233-07:00Savujuustoperunat<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmEUsCGbDqalWGOH38bvcViRGxuTpGLNfPCMGoTXEXAF2oapfoZPOmn0zrrMxUaTKpU8n3JoEFchSlT0r0Lm4Ost9gN7PHJ2XeaGz_4mcK0q-nLVbdCVVewcBg8q8n0HnQ2GKiFjQwck4u/s1600/savujuustoperunat.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="458" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmEUsCGbDqalWGOH38bvcViRGxuTpGLNfPCMGoTXEXAF2oapfoZPOmn0zrrMxUaTKpU8n3JoEFchSlT0r0Lm4Ost9gN7PHJ2XeaGz_4mcK0q-nLVbdCVVewcBg8q8n0HnQ2GKiFjQwck4u/s640/savujuustoperunat.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Sanottakoon kärkeen, että en paljon perunasta perusta. En tiedä miksi. Jotenkin se on vaan raaka-aineena vähän plääh... Toki toimiviakin perunareseptejä on, mutta harvoin tulee tehtyä. Nyt tuli. Saanko esitellä: savujuustoperunat. Kohtuullisen simppeli resepti ja sopii lisäkkeeksi vaikka minkälaiselle lihalle. Tosin Pirkan Leppäsavusulatejuustoviipaleet eivät sulamiskäyttäytyneet ihan odotusten mukaisesti, mutta ei se lopputulosta haitannut.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ainekset:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
8 kiinteää perunaa</div>
<div style="text-align: justify;">
2 rkl voita </div>
<div style="text-align: justify;">
ripaus suolaa</div>
<div style="text-align: justify;">
2 rkl hasselpähkinärouhetta</div>
<div style="text-align: justify;">
3-4 savusulatejuustoviipaletta</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Suorita perunoiden pesu ja kuorinta. Asenna peruna kerrallaan puukauhaan ja leikkaa vieri viereen viiltoja lähes pohjaan asti. Kauhan ansiosta veitsi ei uppoa läpi asti. Nosta potut uunivuokaan viillot taivasta kohden. Sulata voi ja voitele perunat, mausta suolalla. Kypsenä 225-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia. Ota perunat uunista ja voitele vuoan pohjalle valuneella rasvalla. Ripottele pinnalle pähkinärouhe ja länttää puolikas viipale juustoa kunkin perunan hunnuksi. Kypsennä vielä toiset 20 minuuttia kunnes potut ovat kypsiä. Tarjoile välittömästi valitsemasi pääruuan kera. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Jauhemaksahttp://www.blogger.com/profile/14105560321096434561noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2839239792205213279.post-9266129289696678892013-05-15T11:44:00.000-07:002013-05-15T11:44:59.563-07:00Oivat hampurilaissämpylät<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMCNoIr3RGMGy-GLhB7v0ZxS4X94L4bXWsKSNTJPA-yvPKw1-sLut5L0cu1rNIuW0-aU3SYU5ct5xyTJlfnN6aO_YW8JeaKCLykBvh7tDHNt9jUQOjBKR-S6FWWYQezXpU67mDa86dadwf/s1600/hampurilaiss%C3%A4mpyl%C3%A4t.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="374" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMCNoIr3RGMGy-GLhB7v0ZxS4X94L4bXWsKSNTJPA-yvPKw1-sLut5L0cu1rNIuW0-aU3SYU5ct5xyTJlfnN6aO_YW8JeaKCLykBvh7tDHNt9jUQOjBKR-S6FWWYQezXpU67mDa86dadwf/s640/hampurilaiss%C3%A4mpyl%C3%A4t.jpg" width="640" /></a></div>
Fakta: hampurilaisen ei tarvitse olla roskaruokaa! Toki perusmäkkärissä väännetyt pikaburgerit ovat usein vähän sinnepäin, mutta monista mestoista saa ihan kunnon purilaisia, joissa alkavat terveysarvotkin olla kohdillaan. Ja aina voi tietenkin tehdä itse! Tässäpä siis oiva reseptiikka hampurilaissämpylöille, jotka kukin voi täyttää mielensä mukaisesti. Väliin voin suositella <a href="http://monikakku.blogspot.fi/2013/03/cajunmausteiset-jauhelihapihvit.html" target="_blank">Cajun-henkisiä jauhelihapihvejä</a> tai miksei vaikka <a href="http://monikakku.blogspot.fi/2013/05/pinaatti-soija-falafel.html" target="_blank">Pinaatti-soija falafelia</a>. Kaveriksi vielä sopivasti salaattia ja muuta mukavaa, niin makunautinto on taattu.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ainekset: </b></div>
<div style="text-align: justify;">
2,5 dl lämmintä vettä</div>
<div style="text-align: justify;">
2 rkl sulatettua voita</div>
<div style="text-align: justify;">
1 muna</div>
<div style="text-align: justify;">
n. 9 dl vehnäjauhoja</div>
<div style="text-align: justify;">
0,5 dl sokeria</div>
<div style="text-align: justify;">
1,5 tl suolaa</div>
<div style="text-align: justify;">
ruokalusikallinen kuivahiihvaa</div>
<div style="text-align: justify;">
voita</div>
<div style="text-align: justify;">
seesaminsiemeniä</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sekoile kuivahiiva jauhoihin ja lisää loputkin ainekset. Taikina saa jäädä löysähköksi, mutta parempi kun ei ole ihan hirvittävän tarttuvaa. Vaivaa käsin kymmenisen minuuttia tai sopivalla koneella viisikin riittää. Anna kohota lämpimässä ja vedottomassa paikassa noin 2 tuntia (esimerkiksi lämmittämättömässä uunissa). Jaa taikina kahdeksaan osaan ja pyörittele kauniin ympyriäisiä palloja. Litistä edellä maininut kauniin ympyriäiset pallot esimerkiksi kattilanpohjalla. Anna kohota vielä tunnin verran liinan alla. Sivele sulalla voilla ja ripottele päälle siemeniä. Paista uunissa 200 asteessa noin 15 minuuttia kauniin kullanruskeiksi. Täytä purilaiset ja sitten itsesi!</div>
Jauhemaksahttp://www.blogger.com/profile/14105560321096434561noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2839239792205213279.post-26010201325719162772013-05-08T12:58:00.001-07:002013-05-08T12:58:45.121-07:00Pinaatti-soija falafel<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLj40QhlNaRQykFLFc6IkvvnhurmI1NRVsdkfbyC7OMUineqX1i6IGttkyA26s-ufrZ-7u9IMtXgxl5oUZIbcv63ZZGuc8li1puGMSAskuWgchXwagkAerz6afd_5CtWmUuu1FjURyx28-/s1600/pinaatti-soijafalafelit.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="408" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLj40QhlNaRQykFLFc6IkvvnhurmI1NRVsdkfbyC7OMUineqX1i6IGttkyA26s-ufrZ-7u9IMtXgxl5oUZIbcv63ZZGuc8li1puGMSAskuWgchXwagkAerz6afd_5CtWmUuu1FjURyx28-/s640/pinaatti-soijafalafelit.jpg" width="640" /></a></div>
Turhapa sitä on kierrellä: kasvisruokien kanssa olen melkoinen ummikko. Kyse ei ole niinkään halun, vaan lähinnä kokemuksen puutteesta. Toistaitoisena ei tule aina mieleenkään, että voisihan sitä välillä vetää nauristakin nassuun. Noh, sentään ainakin yhden kasvisruuan taidan ja se onkin oikein makoisa. Tämä etäisesti Lähi-Itään viittaava reseptini osallistuu <a href="http://minnankeittokirja.blogspot.fi/2013/05/toukokuun-ruokahaaste-pinaatti.html" target="_blank">toukokuun pinaattiteemaiseen ruokahaasteeseen</a>, jota emännöi tällä kertaa <a href="http://minnankeittokirja.blogspot.fi/" target="_blank">Keittiössä, kotona ja puutarhassa -blogi</a>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<b>Ainekset: </b><br />
2 dl soijarouhetta<br />
4 dl vettä<br />
kasvisliemikuutio<br />
150 g pakastepinaattia<br />
3 dl kikherneitä (1 tölkki)<br />
1 kananmuna<br />
2 dl vehnäjauhoja<br />
1 tl chilimausteseosta<br />
mustapippuria myllystä<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Keitä soijaa kasvisliemessä viitisen minuuttia, sammuta levy ja lisää jäinen pinaatti sulamaan. (tuore pinaattikin pelittänee). Sekoittele välillä kunnes seos on tasaista. Aja kik-herneet mössöksi tehosekoittimessa ja kaavi tahna kattilaan. Lisää vielä muna, jauhot ja mausteet. Sekoita tasaiseksi. Lorauta pannulle öljyä ja paista taikinanokareista pihvejä. Pari minuuttia puoleltaan riittää. Kaveriksi sopii esimerkiksi puolukkahillo, jota käsittääkseni itämaisessa keittiössä käytetään päntiönään...</div>
Jauhemaksahttp://www.blogger.com/profile/14105560321096434561noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2839239792205213279.post-43649104039527120622013-05-03T08:44:00.001-07:002013-05-03T08:44:11.833-07:00Omena-meetvurstirulla<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgllwWdfVX5m-haEkkifuLN3_T0LqbUggT6oExg3OJTcPTNK6uWuEaYhTONEWRHhsmq0k4KTVyA5tP9g-fobnKwAUnzL3BSwfTB48nRAg8Z0BU0lF4BaJCvjckJmF-_72o5WcNVlUO7b7oh/s1600/omena-metvursturulla.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="472" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgllwWdfVX5m-haEkkifuLN3_T0LqbUggT6oExg3OJTcPTNK6uWuEaYhTONEWRHhsmq0k4KTVyA5tP9g-fobnKwAUnzL3BSwfTB48nRAg8Z0BU0lF4BaJCvjckJmF-_72o5WcNVlUO7b7oh/s640/omena-metvursturulla.jpg" width="640" /></a></div>
Kun näihin pannukakkutouhuihin nyt päästiin, niin tässäpä suolainen serkku <a href="http://monikakku.blogspot.fi/2013/04/kaneli-sokeripannukakut.html" target="_blank">Kaneli-sokeripannareille</a>. Tämä reseptiikka on kotoisin jostain mennä vuoden Pirkka-lehden numerosta, tosin muistaakseni pienellä varioinnilla. Kelpaa tarjota vaikka illanistujaisisa natriuminnälkäisille juhlijoille. Ainut kompastuskivi on siinä, että saa rullasta tarpeeksi tiiviin, jotta leikkaaminen onnistuu nätistä. Aina niin ei käy, kuten kuvasta näkyy...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ainekset:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Pannari: </div>
<div style="text-align: justify;">
5 dl maitoa</div>
<div style="text-align: justify;">
4 kananmunaa</div>
<div style="text-align: justify;">
3 dl vehnäjauhoha</div>
<div style="text-align: justify;">
1 dl ohrajauhoha</div>
<div style="text-align: justify;">
1 tl suolaa </div>
<div style="text-align: justify;">
Täyte:</div>
<div style="text-align: justify;">
1 purjo</div>
<div style="text-align: justify;">
150 g meetvurstia</div>
<div style="text-align: justify;">
1 punainen paprika</div>
<div style="text-align: justify;">
1 omena</div>
<div style="text-align: justify;">
1 rs (180g) Italian yrtit -tuorejuustoa tai vastaavaa</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sekoita munat ja maito keskenään. Lisää jauhot sekä suola ja anna taikinan turvota sen aikaa kun uuni kiihdyttelee kohti 225 celsiusta. Kaavi taikina leivinpaperoidulle uunipellille ja paista 25 minuuttia. Jäähdytä pieni hetki ja kumoa komeus toiselle leivinpaperille. Irrota pohjapaperi varovasti.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Täytteen voit tehdä kun taikina on paistumassa, joskaan uunikuumalle pohjalle tahnaa ei pidä levittämän. Halkaise ja huuhdo purjo. Kuutioi purjo, meetvursti ja paprika. Halutessasi voit käyttää purjon ja paprikan pannun kautta. Kuori ja kuutioi myös omena. Sekoita sekakuutiosi tuorejuuston joukkoon ja levitä täyte JÄÄHTYNEELLE pannarille. Kääri rullaksi kääretortun tapaan ja anna vetäytyä hetki kylmässä ennen leikkaamista. Nauti parhaassa seurassa!</div>
Jauhemaksahttp://www.blogger.com/profile/14105560321096434561noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2839239792205213279.post-12548271799093731592013-04-29T08:42:00.001-07:002013-04-29T08:42:12.135-07:00Kaneli-sokeripannukakut<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiU2XI4XQqabdZ5yCB05xXWhYs-wGrVRScPFickKUwZcsPOrCibfiF6nbxp3bBEPk-_BRUr2gSJDRKT3ElQ0V6Nl3rsngfIdTi-Pi18Nc-bCkxZebckLorZJUdApCRzOT-LWAGHaDXHStpu/s1600/kaneli-sokeripannukakut.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="396" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiU2XI4XQqabdZ5yCB05xXWhYs-wGrVRScPFickKUwZcsPOrCibfiF6nbxp3bBEPk-_BRUr2gSJDRKT3ElQ0V6Nl3rsngfIdTi-Pi18Nc-bCkxZebckLorZJUdApCRzOT-LWAGHaDXHStpu/s640/kaneli-sokeripannukakut.jpg" width="640" /></a></div>
Vapun kunniaksi Pancake-time! Eli väsäsin herkullisia pannukakkuja <a href="http://kakkukatrin.blogspot.fi/" target="_blank">KakkuKatri-blogin</a> reseptiikalla, propsit siis Katrille! Yleisesti ottaen kaikenlaiset pannulla paistettavat leivonnaiset ovat vähän haastavia, koska ne ovat parhaita lämpiminä, mutta loppuja paistaessa ensimmäiset ovat jo ehtineet jäähtyä. Ongelma ratkeaa tietenkin keväisillä pannukakkukesteillä, joissa paistajat ja syöjät voivat vuorotella sulassa sovussa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ainekset:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
3 kananmunaa</div>
<div style="text-align: justify;">
2 rkl sokeria</div>
<div style="text-align: justify;">
5 dl vehnäjauhoja</div>
<div style="text-align: justify;">
3 tl leivinjauhetta</div>
<div style="text-align: justify;">
1 tl vaniljasokeria</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 tl suolaa</div>
<div style="text-align: justify;">
2-3 dl suolaa</div>
<div style="text-align: justify;">
2 dl kermaviiliä</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 dl voisulaa</div>
<div style="text-align: justify;">
kanelia </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoittele kuivat ainekset keskenään ja nostele munavaahtoon vuoroin jauhoseosta ja vuoroin nesteitä, niin että lopputuloksena on kuohkea pannaritaikina. Heitä pannulle siipale voita ja perään taikinanokareita pannukakkujen alkioiksi. Lettupannu lienee paras työkalu, mutta tein omasta taikinastani niin paksua, että tavallinen paistinpannukin pelitti vallan mainiosti. Paistamisen jälkeen sivele pannukakut voisulalla ja pyörittele kauttaaltaan kaneli-sokeriseoksessa. Nauti sellaisenaan tai tarjoile esimerkiksi vaniljakastikkeen kyydittämänä. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hyvää vappua kaikille tasapuolisesti!</div>
Jauhemaksahttp://www.blogger.com/profile/14105560321096434561noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2839239792205213279.post-36963309628350595622013-04-24T00:44:00.000-07:002013-04-24T00:44:17.506-07:00Parsaa ja pekonia<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJObDdyzyBdmOnHI-bq4mYp1y6h5N6Kbf_E6nEELfC8UQq9OzTq9m9wVPeE8T-lzvIeFsthHWnsbf7JxldDaSt0fpjTrU_OJa7ivtgS3ynRSkdAGRBAUp2MzZ8jaf6bozy9ui5acoUauOH/s1600/parsaa+ja+pekonia.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="394" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJObDdyzyBdmOnHI-bq4mYp1y6h5N6Kbf_E6nEELfC8UQq9OzTq9m9wVPeE8T-lzvIeFsthHWnsbf7JxldDaSt0fpjTrU_OJa7ivtgS3ynRSkdAGRBAUp2MzZ8jaf6bozy9ui5acoUauOH/s640/parsaa+ja+pekonia.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Parsa ja kevät ne yhteen soppii, etenkin kun kolmanneksi pyöräksi otetaan aina muikea pekoni! Parsaa saa nyt suhteellisen edukkaasti ihan lähikaupoistakin, joten tilaisuus tekee kokin. Jos et vielä ole parsaan tutustunut, niin viimeistään nyt on aika!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ainekset:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Nippu parsaa</div>
<div style="text-align: justify;">
Pekonia (1-2 pkt, riippuen parsan määrästä)</div>
<div style="text-align: justify;">
Hyvää juustoraastetta</div>
<div style="text-align: justify;">
Mustapippuria</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Huuhtele parsoista enimmät kauppapölyt ja leiko tyvipäistä puumaisin osa pois. Näppärintä on taivutella parsaa varovasti, jolloin se yleensä napsahtaa poikki juuri oikeasta kohdasta. Keitä 2 minuuttia suolalla maustetussa vedessä, mielellään pystyasennossa. Huuhtaise parsoista enimmät keitinvedet ja kääräise jokaisen ympärille kierros pekonia. Halutessasi voit myös käyttää yhden pekonisiivun kahta parsaa kohden. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Lado kääröt valmiit uunivuokaan ja rouhaise päälle mustapippuria. Asemoi vuoka mahdollisimman kuumaan uuniin (grillivastuksen alle jos mahdollista) ja paista viitisen minuuttia. Ota vuoka uunista ja ripottele juustoraaste päälle. Grillaile vielä pari minuuttia kunnes pekoni on varmasti kypsää ja juusto sulanut. Nauti välittömästi.</div>
Jauhemaksahttp://www.blogger.com/profile/14105560321096434561noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2839239792205213279.post-83126421691807539942013-04-22T09:25:00.001-07:002013-04-22T11:35:23.490-07:00Tobleroneparfait ja vadelmasiirappi<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAx2fqhjpCFYwKleCbq__PCkvAF8F_GDdxUae8Z_NVxRQvqWv8s0Arv612Fune9eT9jZvcl1MxDGfw3dOLU5ezWR6hK2XlklSpuyQXNg__RnBerpiHb_tn5J8SoxRkMfM-rVXkB-5oQCrV/s1600/tobleroneparfait+ja+vadelmasiirappi.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAx2fqhjpCFYwKleCbq__PCkvAF8F_GDdxUae8Z_NVxRQvqWv8s0Arv612Fune9eT9jZvcl1MxDGfw3dOLU5ezWR6hK2XlklSpuyQXNg__RnBerpiHb_tn5J8SoxRkMfM-rVXkB-5oQCrV/s640/tobleroneparfait+ja+vadelmasiirappi.jpg" width="640" /></a></div>
En vielä viisi minuuttia sitten tiennyt, mitä "<a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Parfait_%28food%29" target="_blank">parfait</a>" tarkoittaa, mutta oletin aina sen olevan synonyymi kestämättömän herkulliselle. Sitä tämä helppo mutta hienostunut jälkkäri nimittäin varmasti on. Osallistun reseptillä <a href="http://laaxojnas.blogspot.fi/2013/04/huhtikuun-ruokahaaste.html" target="_blank">huhtikuun ruokahaasteeseen</a>, jota isännöi tällä kertaa aina yhtä mainio Chef Jones. Teemana on suklaa, joten ajattelin, että tämä resepti on ehdottomasti jakamisen arvoinen. Alkuperäisen reseptiikan löysin aikanaan <a href="http://pastanjauhantaa.blogspot.fi/" target="_blank">Pastanjauhantaa -blogista</a>. Kumarrukset sinne!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ainekset:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Parfait: </div>
<div style="text-align: justify;">
n. 200 g maitosuklaa Tobleronea (=2 pikku "patukkaa")</div>
<div style="text-align: justify;">
1,5 rkl sokeria</div>
<div style="text-align: justify;">
1 kananmunan keltuainen</div>
<div style="text-align: justify;">
2 dl kuohukermaa </div>
<div style="text-align: justify;">
(1/2 tl vaniljasokeria)</div>
<div style="text-align: justify;">
Vadelmasiirappi:</div>
<div style="text-align: justify;">
n. 200 g pakastevadelmia</div>
<div style="text-align: justify;">
1,5 dl sokeria</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Asemoi 3/4 Tobleroneannoksesta sulamaan vesihauteessa ja vispaa sillä välin keltuaisesta ja sokerista kuohkea vaahto. Vatkaa myös kerma löysähköksi vaahdoksi, jota voit halutessasi maustaa vaniljasokerilla. Lisää hieman jäähtynyt suklaa keltuaisvaahtoon ja nostele joukkoon myös kermavaahto. Rouhi jäljellä oleva Toblerone reippaiksi muruiksi ja lisää joukkoon tummaan. Lapioi "mousse" sopivaan kylmänkestävään astiaan ja laita pakkaseen yön yli. Itse olen käyttänyt muottina litraista jäätelörasiaa ja se on toiminut parahultaisesti. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Valmista vadelmasiirappi hyvissä ajoin ennen tarjoilua, jotta se ehtii jäähtyä. Sulata sokeri kasarissa ja lisää joukkoon jäiset marjat. Älä säikähdä vaikka keitos hetkeksi tönkähtääkin. Keitä tovi ja siivilöi siirappi tiheällä siivilällä, jotta siitä tulee tasaista. Anna jäähtyä. Leikkaa parfait sopiviksi annospaloiksi (pienetkin riittävät, tämä on makeaa) ja koristele siirapilla. Annan makunautinnon viedä mennessään.</div>
Jauhemaksahttp://www.blogger.com/profile/14105560321096434561noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2839239792205213279.post-36961171515437331972013-04-19T09:08:00.000-07:002013-04-19T09:08:27.506-07:00Banaanipirtelö<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEha7RzMN0ZFnvqsw8ldVFGuhr6CfaejwqTjDnvgRx448WSlF6ZXc1CXfQw0MnDH6zXLPP28whFRjnWS4Dw4HXmoA4ZEGk2GeLIB65PUXfIrQD0z6ohgyxH8fU4lw46pyJXa_LgRQ6Ro6j-l/s1600/banaanipirtel%25C3%25B6.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="476" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEha7RzMN0ZFnvqsw8ldVFGuhr6CfaejwqTjDnvgRx448WSlF6ZXc1CXfQw0MnDH6zXLPP28whFRjnWS4Dw4HXmoA4ZEGk2GeLIB65PUXfIrQD0z6ohgyxH8fU4lw46pyJXa_LgRQ6Ro6j-l/s640/banaanipirtel%25C3%25B6.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEha7RzMN0ZFnvqsw8ldVFGuhr6CfaejwqTjDnvgRx448WSlF6ZXc1CXfQw0MnDH6zXLPP28whFRjnWS4Dw4HXmoA4ZEGk2GeLIB65PUXfIrQD0z6ohgyxH8fU4lw46pyJXa_LgRQ6Ro6j-l/s1600/banaanipirtel%C3%B6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
Tätä helppoa namia meillä kotona tehtiin "monesti" kun olin pienempi. Tarkkoja ainemääriä ei ole olemassa, vaan pirtelö valmistuu mututuntumalla sen mukaan montako herkuttelijaa on läsnä. Paketti jäätelöä, pullo limpparia ja pari banaania on ihan hyvä nyrkkisääntö viidelle. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ainekset: </b></div>
<div style="text-align: justify;">
Sprite / 7-up / vastaava sitruunalimonadi</div>
<div style="text-align: justify;">
vaniljajäätelöä</div>
<div style="text-align: justify;">
kermavaahtoa kuohukermasta ja vaniljasokerista</div>
<div style="text-align: justify;">
banaania</div>
<div style="text-align: justify;">
koristeeksi esimerkiksi suklaahippuja</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pilko tarjoilulaseihin jäätelöä ja banaania kerroksittain. Kaada varovasti päälle limpparia niin, että peittyvät. On tärkeää, että neste on suhteellisen kylmää, jolloin hiilihapot "kovettuvat" kivasti (tai jotain, en ole tarpeeksi kemisti sanomaan). Päälle vielä kermavaahtohattu, jonka voi tosiaan koristella vaikka suklaalla. Itse käytin tällä kertaa kaakaonibsejä ja nehän toimivat oikein kivasti. Ei muuta kuin pilli sekaan ja ryystämään.</div>
Jauhemaksahttp://www.blogger.com/profile/14105560321096434561noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2839239792205213279.post-25498293194966711922013-04-12T07:53:00.002-07:002013-04-12T07:53:59.052-07:00Juustoskonssit<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJNOibKK_kfuPihFaixIyrYtiFXpl5xy8xNeRZoZsHSHQDL-3jD-PGHuWW5TmohujhPxP39xPV2MJWUgErl76yJfh7RSd9j9K3dD7eK-z0NzuHli5bMsxtHwXsw_ZT72VYS2nEgziL4Ai8/s1600/juustoskonssit.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="438" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJNOibKK_kfuPihFaixIyrYtiFXpl5xy8xNeRZoZsHSHQDL-3jD-PGHuWW5TmohujhPxP39xPV2MJWUgErl76yJfh7RSd9j9K3dD7eK-z0NzuHli5bMsxtHwXsw_ZT72VYS2nEgziL4Ai8/s640/juustoskonssit.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Tämänkertainen leipomusresepti on alunperin kotoisin Valiolta, mutta löysin sen <a href="http://herkkujajaneulehuveja.blogspot.fi/" target="_blank">Herkkuja ja neulehuiveja -blogista</a>. Kiitokset siis sinnepäin! Skonssit ovat käsittääkseni skotlantilaista sukujuurta ja juuri britithän niitä tunnetusti nassuttavat. Tässä helppo ja maukas versiointi, jonka tuloksia kelpaa nautiskella vaikka kera kuuluisan kello viiden teen.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Ainekset:</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 dl vehnäjauhoja</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 tl leivinjauhetta</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1/4 tl suolaa</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1/2 tl sokeria</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">25 grammaa voita</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 dl maitoa</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 dl vahvaa juustoraastetta</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> 1 muna</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">unikonsiemeniä </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Sekoile kuivat aineet keskenään ja nypi joukkoon voi. Lisää vielä juustoraaste sekä maito, ja kauho tasaiseksi. Anna levätä hetki kylmässä, jolloin leipomisesta tulee helpompaa. Kauli parisenttiseksi levyksi ja ota muotilla sopivia skonsseja. Itse käytin juomlasia, joka ei kyllä ollut erityisen kätevä, mutta melkoisen taikinataistelun jälkeen sain irti mukiinmeneviä (kirjaimellisesti) möykkyjä. Teräväreunainen metallimuotti purisi varmasti paremmin. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Asemoi skonssikikkareet leivinpaperin päälle ja voitele kananmunan ja maidon sekoituksella. Näin saat ainakin teoriassa kauniin pinnan. Päälle voit ripotella hieman unikonsiemeniä. Skonssit uunin lämpöön 200 asteeseen noin vartiksi ja ei muuta kuin teepannu kiehumaan. </span></div>
Jauhemaksahttp://www.blogger.com/profile/14105560321096434561noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2839239792205213279.post-53216542377708426592013-04-04T09:18:00.000-07:002013-04-04T09:18:44.731-07:00Rusinaiset keksitaikinapallerot<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdibWIbkRLhrMYgaMNgoGyOZ4rvfTLcuSQL_1Z70F6nu_j9rAHs8-FgmhN_BhIKfRM2lH17T7MZpHCT-1G3dRVJxiXGPaf7DeM2rJjTaqPE6Yn1Q66DEnR7YpocWA0dZzsr81kv85YNeY8/s1600/rusinaiset+keksitaikinapallerot.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="454" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdibWIbkRLhrMYgaMNgoGyOZ4rvfTLcuSQL_1Z70F6nu_j9rAHs8-FgmhN_BhIKfRM2lH17T7MZpHCT-1G3dRVJxiXGPaf7DeM2rJjTaqPE6Yn1Q66DEnR7YpocWA0dZzsr81kv85YNeY8/s640/rusinaiset+keksitaikinapallerot.jpg" width="640" /></a></div>
Kuten varmaan on jo tullut selväksi, vannon itse <a href="http://monikakku.blogspot.fi/2013/02/raakasuklaa-jauhemaksan-tapaan-osa-i.html" target="_blank">raakasuklaan</a> nimeen. Välillä on kuitenkin mukavan maukasta pettää itseään myös muilla raakaherkuilla. Tämän kertainen rikoskumppanini on <a href="http://chicpeablog.wordpress.com/" target="_blank">chic pea! -blogin</a> karoliinasofia ja terveysmurha-aseena "raakalaispallerot". Näitä tekee pienellä vaivalla pieneen makeannälkään ja huomaa sitten tuhonneensa koko satsin kahdessa illassa. Syyllinen, mutta tyytyväinen olo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ainekset: </b></div>
<div style="text-align: justify;">
1,5 dl cashew-pähkinöitä</div>
<div style="text-align: justify;">
1 dl kaurahiutaleita</div>
<div style="text-align: justify;">
2 rkl agavesiirappia</div>
<div style="text-align: justify;">
1 rkl vaahterasiirappia</div>
<div style="text-align: justify;">
1 tl vaniljauutetta</div>
<div style="text-align: justify;">
rusinoita</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mito pähkinät sekä kaurahiutaleet blenderiin ja aja hienoksi jauhoksi. Kaada jauho kulhoon ja lisää siirapit sekä vanilja hyvin sekoittaen. Kauho joukkoon vielä reilusti rusinoita ja vaivaa seoksesta kimmoisa massa. Pyörittele massa peukalonpään kokoisiksi palloiksi ja säilytä kylmässä ne vähät tunnit, joiden kuluessa itsehillintäsi muuttuu itsehellinnäksi.</div>
Jauhemaksahttp://www.blogger.com/profile/14105560321096434561noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2839239792205213279.post-85127482146895492572013-03-30T08:15:00.001-07:002013-03-30T08:15:21.171-07:00Juustocroissantit<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitq-wg2Yed6Mop4yMI5j69XIj-NYUbJSnSenuyGyZ_EauxkzpIPI9AEay2kmxA7PnsGkVloicjI3trznKajK_2j6bDRmCpUIMrfpeMPjSW9anLuZ8QlEsr1SlUYY9JYBdNeSxAUn-Jaz2G/s1600/juustocroisantit.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="442" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitq-wg2Yed6Mop4yMI5j69XIj-NYUbJSnSenuyGyZ_EauxkzpIPI9AEay2kmxA7PnsGkVloicjI3trznKajK_2j6bDRmCpUIMrfpeMPjSW9anLuZ8QlEsr1SlUYY9JYBdNeSxAUn-Jaz2G/s640/juustocroisantit.jpg" width="640" /></a></div>
Välillä yllätän itseni ja onnistun oikein kunnolla. Tietenkin olisi mukava jos näin olisi aina, mutta toisaalta shokkivaikutus tekee tunteesta kaksinverroin suloisemman. Leivoin juustocroissantteja <a href="http://www.rantapallo.fi/keltaisessakeittiossa/" target="_blank">Keltaisessa keittiössä -blogin</a> reseptiikan mukaan (kiitos ohjeesta Martina!) ja lopputuotteet olivat jopa ihan nättejä. Jotenkin oletin löytäväni itseni epämääräisten taikinamöykkyjen keskeltä, mutta sieltä ne croissanttien tutut muodot vain uunista putkahtivat. Hyvä minä!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ainekset:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
2,5 dl vehnäjauhoja</div>
<div style="text-align: justify;">
1 dl ohrajauhoha</div>
<div style="text-align: justify;">
2,5 tl leivinjauhetta</div>
<div style="text-align: justify;">
0,5 tl suolaa</div>
<div style="text-align: justify;">
n. 2 dl maustamatonta jogurttia</div>
<div style="text-align: justify;">
50 g voita</div>
<div style="text-align: justify;">
n. 120 g Iberico juustoa (muutkin kovat juustot varmasti toimivat)</div>
<div style="text-align: justify;">
maitoa voiteluun (unohdin...) </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sulata voi ja anna jäähtyä. Mito isohkoon kulhoon jauhot, leivinjauhe ja suola. Kaada päälle jogurtti ja jäähtynyt voi. Sekoita hyvin ja raasta joukkoon vähintään desin verran juustoa. Sen verran kuitenkin, että taikinaan selkeästi jää sattumia.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Kauli taikinasta ympyrä ja jaa se 16 saman kokoiseen "sektoriin". Laita jokaisen slaissin leveämpään päähän pala juustoa ja rullaa sitten leveämmstä päästä. Jos lopputulos ei näytä croisantilta, teit jotain väärin. Laita leivonnaiset uunipellille ja voitele maidolla (oletettavasti saat näin nätimmän pinnan). Paista 225 asteessa 10-15 minuuttia niin, että croisantit saavat kauniin kullanruskean värin. Nämä eivät juuri lisukkeita kaipaa, mutta toki voi tarjoilla sopivien päällysten kanssa.</div>
Jauhemaksahttp://www.blogger.com/profile/14105560321096434561noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2839239792205213279.post-86334003681369406332013-03-23T06:47:00.001-07:002013-03-30T08:19:12.425-07:00Välimeren mureke<div class="rivi" itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient">
<div class="rivilla w70" itemprop="amount" style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOCpIXLnr8ImHrOUQsblCd0BKf0oY3BGnWDWrzqjtOte7xQnruve8g_2hSfz_TZGg9XPiogGG_75hFvbxO5IL0Ci0mt4jK1m_epu9B_Zum6KRJNu1uomimZ0CJsb3y-aja-3apBSjZ5QiB/s1600/v%C3%A4limeren+mureke.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="412" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOCpIXLnr8ImHrOUQsblCd0BKf0oY3BGnWDWrzqjtOte7xQnruve8g_2hSfz_TZGg9XPiogGG_75hFvbxO5IL0Ci0mt4jK1m_epu9B_Zum6KRJNu1uomimZ0CJsb3y-aja-3apBSjZ5QiB/s640/v%C3%A4limeren+mureke.jpg" width="640" /></a></div>
Välimerenmureke on yksinkertainen ja nopea tapa tehdä jauhelihasta "jotain vähän erilaista". Tuskin tällä nyt kovin paljon tekemistä on oikean välimerellisen ruokavalion kanssa, mutta maku on kohdillaan. Käytin taikinassa jotain perusyrttimausteseosta, mutta varmaan joku viisaampi osaa kertoa, mitä mausteita välimeriset oikeasti suosivat. Ensi kerralla voisin lisäksi tehdä tämän lampaanjauhelihasta.</div>
<div class="rivilla w70" itemprop="amount" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="rivilla w70" itemprop="amount">
<b>Ainekset:</b></div>
<div class="rivilla w70" itemprop="amount">
1 dl korppujauhoja</div>
<div class="rivilla w70" itemprop="amount">
1 kananmuna</div>
<div class="rivilla w70" itemprop="amount">
1 dl maitoa</div>
<div class="rivilla w70" itemprop="amount">
2 tl yrttimausteseosta</div>
<div class="rivilla w70" itemprop="amount">
0,5 tl suolaa </div>
<div class="rivilla w70" itemprop="amount">
400 g jauhelihaa </div>
<div class="rivilla w70" itemprop="amount">
1 dl vahvaa juustoraastetta</div>
<div class="rivilla w70" itemprop="amount">
0,5 dl mustia kivettömiä oliiveja</div>
<div class="rivilla w70" itemprop="amount">
0,5 aurinkokuivattuja tomaatteja</div>
<div class="rivilla w70" itemprop="amount">
hienonnettua basilikaa<br />
<br />
</div>
<div class="rivilla w70" itemprop="amount">
</div>
<div class="rivilla w70" itemprop="amount" style="text-align: justify;">
Sekoita isossa kulhossa korppujauhot, kananmuna, maito ja mausteet. Anna turvota jokunen hetki. Sekoita joukkoon vielä jauheliha, juustoraaste, pilkotut oliivit ja tomaatit sekä hienonnettu basilika. Vaivaa taikinasta tasainen ja muotoile siitä kostutetuin käsin murekelevy leivinpaperoituun uunivuokaan. Kypsennä 225-asteisessa uunissa keskitasolla puolisen tuntia. Tarjoile esimerkiksi fetasalaatin tai isommassa nälässä <a href="http://monikakku.blogspot.fi/2013/03/jauhelihataytteiset-tomaatit.html" target="_blank">täytettyjen tomaattien</a> kera.</div>
<div class="rivi" itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient">
</div>
</div>
Jauhemaksahttp://www.blogger.com/profile/14105560321096434561noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2839239792205213279.post-68502354497282904112013-03-18T07:40:00.001-07:002013-03-18T07:40:55.400-07:00Inkivääriomenat kaurarouheella ja vaniljakastikkeella<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtZSqr2dwVFcdFSLIPZLzwiv9sVUvvavBAK7vKAkfzplQ6WoI1nEorp62gx5zNvQl2a3ByLKqNpzRPfngH5slEelNXU725qrDDCQOM6ahqVIwWZUiLQtvocZ8r4-O703Z10q9-UPxEj9RF/s1600/inkiv%C3%A4%C3%A4riomenat+kaurarouheella+ja+vaniljakastikkeella.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtZSqr2dwVFcdFSLIPZLzwiv9sVUvvavBAK7vKAkfzplQ6WoI1nEorp62gx5zNvQl2a3ByLKqNpzRPfngH5slEelNXU725qrDDCQOM6ahqVIwWZUiLQtvocZ8r4-O703Z10q9-UPxEj9RF/s640/inkiv%C3%A4%C3%A4riomenat+kaurarouheella+ja+vaniljakastikkeella.jpg" width="640" /></a></div>
Ja tänään maanantain kunniaksi vuorossa helppoa ja herrrrrkullista jälkiruokaa! Tästä kun ei enää omenaherkku juuri parane. Osallistun samalla tällä reseptillä <a href="http://sokerivaltakunta.blogspot.fi/2013/03/maaliskuun-ruokahaaste.html" target="_blank">Sokerivaltakunnan ruokahaasteeseen</a>, jonka maaliskuun teemana on siis omena. Odotan innolla millaisia herkkuja muut osallistujat punaposkista loihtivat!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ainekset:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Omenat:</div>
<div style="text-align: justify;">
5 omenaa</div>
<div style="text-align: justify;">
1 dl omenamehua</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 dl sokeria</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 tl inkivääritahnaa </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Kaurarouhe:</div>
<div style="text-align: justify;">
1 1/2 dl kaurahiutaleita</div>
<div style="text-align: justify;">
3 rkl sokeria</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 tl kardemummaa</div>
<div style="text-align: justify;">
1 tl kanelia</div>
<div style="text-align: justify;">
2 rkl vettä</div>
<div style="text-align: justify;">
3 rkl voita / sulatettua rasvaseosta</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vaniljakastike:</div>
<div style="text-align: justify;">
1 vaniljatanko</div>
<div style="text-align: justify;">
2 dl kahvikermaa</div>
<div style="text-align: justify;">
2 rkl sokeria</div>
<div style="text-align: justify;">
3 munankeltuaista</div>
<div style="text-align: justify;">
2 dl kuohukermaa </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Valmista ensimmäisenä vaniljakastike, koska sen pitää antaa jäähtyä. Halkaise vaniljatanko ja raaputa siemenet. Lisää sekä tanko että siemenet kahvikerman kanssa pinnoitettuun kattilaan tai kasariin. Kuumenna kiehuvaksi ja nosta sitten levyltä. Anna maustua itsekseen noin varttitunti. Vatkaa munankeltuaiset ja sokeri vaahdoksi ja sekoita vaniljakermaan. Palauta keittoastia takaisin liedelle ja hauduta sekoittaen, kunnes kastike on tarpeeksi paksua. Ota liedeltä, poista vaniljatangon jämät, jäähdytä tovi ja asemoi jääkaappiin. Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita vaniljakastikkeeseen juuri ennen tarjoilua (viimeinen vaihe kannattaa suorittaa vasta kun omenat ovat valmiit).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sekoita kaurarouheen ainekset keskenään ja lapo paistinpannulle. Paahda rapeaksi muutama minuutti. Muista sekoitella ettei rouhe pääse palamaan. Ota liedeltä ja anna jäähtyä. Pyri välttämään sitä, että napostelet kaiken rouheen suoraan pannulta.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Kiehauta omenamehu, sokeri ja inkivääri kattilassa. Kuori sillä välin omenat ja lohko mieleisiksesi suupaloiksi. Lisää omenat kattilaan ja anne kiehua liemessä noin 10 minuuttia, kunnes pehmenevät. Annostele omenat tarjoiluastioihin, heitä joukkoon hieman kaurarouhetta ja kaada vaniljakastike koko komeuden päälle. Koristele jäljelle jääneellä rouheella ja tarjoile pikapikaa. Lämpimien omenoiden ja kylmän vaniljakastikkeen liitto on lyhyt, mutta sitäkin intohimoisempi!</div>
Jauhemaksahttp://www.blogger.com/profile/14105560321096434561noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2839239792205213279.post-24744971641308722812013-03-15T07:44:00.000-07:002013-03-15T07:44:09.679-07:00Jauhelihatäytteiset tomaatit<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjB-SXOsD9fIJyTb7oE9xTjm6k0pJmgNeWiZFO-FzaGr4lq1e0oHtr3zwHMF8aoDzJNiwfZfynDVjv0E2b7qxJ6R1bhUYE9-YAe6P_5xbae94I7rkYGaThjH1C28n3jqRUdR4gPK5fLPzmp/s1600/jauhelihat%C3%A4yteitteiset+tomaatit.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="476" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjB-SXOsD9fIJyTb7oE9xTjm6k0pJmgNeWiZFO-FzaGr4lq1e0oHtr3zwHMF8aoDzJNiwfZfynDVjv0E2b7qxJ6R1bhUYE9-YAe6P_5xbae94I7rkYGaThjH1C28n3jqRUdR4gPK5fLPzmp/s640/jauhelihat%C3%A4yteitteiset+tomaatit.jpg" width="640" /></a></div>
Vähän kevyempää sapuskaa tiedossa tällä kertaa. Alkuperäisestä reseptiikasta kiitokset <a href="http://piparipulla.blogspot.fi/" target="_blank">Piparipulla-blogille.</a> Tämä annos on minun kirjoissani siinä mielessä mystinen, että en osaa oikein päättää, onko se pääruokalaji vaiko lisuke. Kai makukulman voi sitten määrittää sen mukaan, mitä näiden kanssa tarjoaa ja kuinka nälkäinen syöjä on. Joka tapauksessa hyvälle maistuu ja tekemisen vaivakaan ei ole suuren suuri.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<b> Ainekset:</b><br />
6 keskikokoista terttutomaattia<br />
noin 200 g jauhelihaa<br />
1/2 punainen paprika<br />
2 rkl korppujauhoja<br />
1 kananmuna<br />
1 iso sipuli<br />
3 valkosipulinkynttä<br />
hakattua tuoretta persiljaa<br />
savustettua paprikajauhetta <br />
oliiviöljyä<br />
suolaa ja pippuria myllystä<br />
parmesaanijuustoa<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Pese tomaatit huolella ja leikkaa hatut pois noin 1/3 tomaatin korkeudesta. Tyhjennä nyt paljaspäiset tomaatit varovasti terävän veitsen avulla ja jemmaa sisukset eri kulhoon. Ripottele reippaasti suolaa tomaattien aukkoihin ja jätä ne "väärinpäin" lautasella valumaan. Valmista valumisaikana täyte. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Kuumenna kasarissa öljy ja kuullota sipulit ja paprika. Lisää jauheliha ja mausta suolalla, pippurilla ja paprikajauheella. Ruskista. Kun liha on kypsää, lapa kiinteä tavara erilliseen kulhoon. Lisää täytekulhoon vielä kananmuna, korppujauhot ja persilja. Sekoita perusteellisesti. Jos pannulle jää vielä nestettä, voit valmistaa siitä ja tomaattien sisälmyksistä kastikkeen. Jos kastike ei kiehdo, niin syö sisukset vaikka leivänpäällä. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Voitele uunivuoka öljyllä, täytä tomaatit täytteellä ja asemoi ne vuokaan. Raasta päälle hieman parmesaania ja lorauta oliiviöljyä. Paista 200 asteessa 20-30 minuuttia, kunnes juusto on saanut hieman väriä. Tarjoile mahdollisesti tekemäsi tomaatinsisälmyskastikkeen ja esimerkiksi salaatin kanssa.</div>
Jauhemaksahttp://www.blogger.com/profile/14105560321096434561noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2839239792205213279.post-67949292483223678402013-03-12T13:32:00.000-07:002013-03-12T13:32:11.642-07:00Baked beans eli pavut tomaattikastikkeessa<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMP4AYMhiXxn0gSttO-zoRape9Sg1wm7Qgr9JZull-h8J-IZHNFSk5KhiAWHXELEel9SOkXhqrdWJiR7-2tsVU4ZCZ8oP_uJAJl6d9nD-MI3OwcRsG7X8dmyhCd4CStgaBOx1_X4Z0XxcZ/s1600/baked+beans+eli+pavut+tomaattikastikkeessa.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="460" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMP4AYMhiXxn0gSttO-zoRape9Sg1wm7Qgr9JZull-h8J-IZHNFSk5KhiAWHXELEel9SOkXhqrdWJiR7-2tsVU4ZCZ8oP_uJAJl6d9nD-MI3OwcRsG7X8dmyhCd4CStgaBOx1_X4Z0XxcZ/s640/baked+beans+eli+pavut+tomaattikastikkeessa.jpg" width="640" /></a></div>
Söin joskus Lontoossa oikeaoppisen englantilaisen aamiaisen, ja siihen kuuluivat munien, pekonin ja paahtiksen lisäksi toki myös pavut. <a href="http://kotiruokalista.blogspot.fi/" target="_blank">Kotiruokalistalla-blogin</a> resepti herätti uinuvat papumuistot, joten tuumasta toimeen. Kiitos innoituksesta viv! Tämä sapuska on hyvin simppeliä ja soveltuu tosiaan hyvin vaikkapa osaksi monipuolista aamiaista. Valmistusaika tosin pitää huolen siitä, että ihan joka aamu tätä ei tule keiteltyä. Onni on toimiva pakastin! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
HUOM! Muistakaa paputouhuissa noudattaa riittäviä liotus- ja keitinaikoja, niin vältytte ikävältä <a href="http://www.evira.fi/portal/fi/elintarvikkeet/valmistus_ja_myynti/pakkausmerkinnat_/varoitusmerkinnat_ja_kayttoohjeet/pavut" target="_blank">lektiini-myrkytykseltä</a>. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ainekset:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
500 g kuivattuja valkoisia papuja </div>
<div style="text-align: justify;">
1 iso sipuli</div>
<div style="text-align: justify;">
140 g pekonia</div>
<div style="text-align: justify;">
1 prk tomaattipyrettä</div>
<div style="text-align: justify;">
0,75 dl vaahterasiirappia</div>
<div style="text-align: justify;">
1 rkl väkevää sinappia</div>
<div style="text-align: justify;">
0,5 rkl balsamicoa</div>
<div style="text-align: justify;">
1 tl kuivattua timjamia </div>
<div style="text-align: justify;">
suolaa myllystä</div>
<div style="text-align: justify;">
mustapippuria myllystä</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Huuhtele kuivatut pavut hyvin lävikössä ja laita likoamaan kylmään veteen. Anna liota yön ylitse (=12 h). Kaada liotusvesi pois ja keitä papuja uudessa vedessä noin tunti matalahkolla lämmöllä. Jos pavut päätyvät halkeilemaan, pienennä levyn lämpötilaa entisestään. Laita uuni tulille 160 asteeseen. Odotellessasi voit miettiä, mistä Pythagoraan papukammo oli lähtöisin.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Kuori ja silppua sipuli, suikaloi pekoni. Sipulin voi jättää melko rouheaksikin. Kun pavut ovat kutakuinkin kypsiä, kaada ne lävikköön mutta säilytä keitinvesi. Kaada pavut, sipuli ja pekoni isoon pataan, lisää muut ainekset ja sekoita hyvin. Kaada pelastamaasi keitinvettä papujen päälle, niin että ne joutuvat uppeluksiin. Kypsennä uunissa noin neljä tuntia, lisäteb tarvittaessa nestettä. Tarjoile osana peribrittiläistä aamiaista ja kuuntele nauhalta Big Beniä.</div>
Jauhemaksahttp://www.blogger.com/profile/14105560321096434561noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2839239792205213279.post-37963481672253739982013-03-10T04:03:00.001-07:002013-03-10T04:03:53.767-07:00Cajunmausteiset jauhelihapihvit<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgciDiYsZ_6iYM13yskb4Ax2F-GxW7d0skF0QN8HA7Dg29KYm38xnVJW34oYq7Cc1YBV2IlLSOhjZeBtqcs5PQJEKDgFVdssnb2rKaUc7wJmxXBxqal0WLvyrhbLWAzbPJBq336EQqt0Cm/s1600/cajunmaustetut+jauhelihapihvit.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgciDiYsZ_6iYM13yskb4Ax2F-GxW7d0skF0QN8HA7Dg29KYm38xnVJW34oYq7Cc1YBV2IlLSOhjZeBtqcs5PQJEKDgFVdssnb2rKaUc7wJmxXBxqal0WLvyrhbLWAzbPJBq336EQqt0Cm/s640/cajunmaustetut+jauhelihapihvit.jpg" width="640" /></a></div>
Jauhelihapihvin voi tehdä kovin monenlaisella twistillä. Tällä kertaa koeputkessa oli <a href="http://www.soppasirkus.com/" target="_blank">Soppasirkus-blogin</a> cajun-henkinen versio. Alkuperäisen reseptiikan varoiteltiin olevan kovin mausteista, mutta ainakaan omaa tulinieluani nämä eivät poltelleet. Seuraavalla kerralla voisin jopa lisätä mausteita ja ehkä ympätä vähän tuoretta chiliäkin taikinaan. Kyytipoikana <a href="http://monikakku.blogspot.fi/2013/03/bataattiranskalaiset.html" target="_blank">bataattiranskalaisia</a> ja chili-hunajasinappia.</div>
<br />
<b>Ainekset:</b><br />
n. 200 g bataattia<br />
400 g nauta-sikajauhelihaa<br />
1 hapan omena<br />
1 sipuli<br />
1dl tuoretta korianteria silppuna <br />
1 tl cayannepippuria<br />
3 valkosipulinkynttä<br />
1 tl savustettua paprikajauhetta<br />
1 tl timjamia<br />
1 tl oreganoa<br />
suolaa ja pippuria<br />
140 g pekonia<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Pilko bataatti pariin osaan ja keittele sitä kevyesti suolatussa vedessä. Kun Ipomoea batatas noin vartin päästä on pehmeähköä, valuta se hyvin. Soseuta haarukalla muhennokseksi isossa kulhossa. Älä stressaa liikaa sattumista, ne kyllä liiskaantuvat viimeistään taikinan vaivauksessa. Pieni rouheus ei sitä paitsi ole ollenkaan pahasta. Lisää kulhoon jauheliha, raastettu omena ja silputtu sipuli. Purista joukkoon vielä valkospuli ja lisää mausteet. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vaivaa taikina perinpohjin sekaisin, kädet ovat tässä paras työväline. Muotoile taikinasta kuusi pihviä ja sijoita ne jääkaappikylmään tekeytymään noin puoleksi tunniksi. Laita uuni kuumemaan 200 asteeseen. Ota pihvit jääkaapista ja kääräise niiden ympärille pekonisiivu tai kaksi mieheen. Paista uunissa ritilällä noin 20-30 minuuttia. Muista laittaa vaikka vedellä täytetty uunipelti rasvasieppariksi, tai varaudu seuraavan päivän perusteelliseen uunitiskiin. Tarjoile sopivien lisäkkeiden ja nälkäisten ystävien ympäröimänä.</div>
Jauhemaksahttp://www.blogger.com/profile/14105560321096434561noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2839239792205213279.post-22141635165021313772013-03-08T14:05:00.001-08:002013-03-08T14:05:44.463-08:00Koemaistelu: Myllyn Paras paistovalmis tacostick<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5tdSGtIw7tUm6SWJofpKHG9bB4ztBNL7us60ugW2QsgYiZ-0-PrBFysAys4_opO5aFNPwdkeh6BvJ4GVPdSCBpRGAdUW1kP5s9hqLPj6Lz41ry4UVVwCicSChaxVMxWaYc9iWg6SlEwC0/s1600/tacostick.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="246" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5tdSGtIw7tUm6SWJofpKHG9bB4ztBNL7us60ugW2QsgYiZ-0-PrBFysAys4_opO5aFNPwdkeh6BvJ4GVPdSCBpRGAdUW1kP5s9hqLPj6Lz41ry4UVVwCicSChaxVMxWaYc9iWg6SlEwC0/s320/tacostick.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Testataanpa välillä jotain sellaista, johon minun jauhoiset näppini eivät ole syypäitä. Tällä kertaa innostuin roudaamaan kaupasta Myllyn Paras paistovalmiita tacotikkuja. Randommiinuspisteet muuten siitä, että tuotteelle on valittu "nimi", joka on yksikössä vaikka tikkuja on seitsemän. Anglismit...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Odotukset eivät olleet mahdottoman korkealla, mutta potentiaalia mukiinmeneviin paistoksiin oli. Pussin tekstin mukaan jauhokuoren alle kätkeytyy mausteista riisi-jauhelihaseosta, joka sopii etenkin aikuiseen makuun. Noh, joo. Kyllähän näitä söi. Ei mitenkään tajunnanräjäyttävä makunautinto, mutta ihan ok. Omaan makuun aika mietoja ja ulkonäkö jätti toivomisen varaa, kuten kuvakin osoittaa. Täyte valuu epäilyttävän näköisenä tikkujen päistä. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Puolivalmisteissa on puolensa (!!!), mutta tällä kertaa lopputulos jätti vähän kylmäksi paistamisen jälkeenkin. Voisin kuvitella tarjoavani näitä hätävarana "jossain tilaisuudessa", mutta lähes samalla vaivalla vääntäisi itse jotain parempaa valmiiksi pakkaseen. Sillä erotuksella tosin, että nämä varmaan säilyvät mitäänsanomattomuudellaan omia leipomuksia paremmin.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Yhteenvetona: </b></div>
<div style="text-align: justify;">
+helppo valmistaa</div>
<div style="text-align: justify;">
+paistuvat nopeasti</div>
<div style="text-align: justify;">
-etova ulkoasu</div>
<div style="text-align: justify;">
-vaisu maku</div>
<div style="text-align: justify;">
-yleinen mitäänsanomattomuus</div>
Jauhemaksahttp://www.blogger.com/profile/14105560321096434561noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2839239792205213279.post-65267049320300126782013-03-07T09:33:00.000-08:002013-03-07T09:33:19.178-08:00Bataattiranskalaiset<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6CIOJQ7NvCvBgwtUCcm7qAH8lLkNEBi_8Zr7PoLpU4xFeZtNIIHcJTNe5jN8W42lNQfaRtx14K0Ha7izg8UnGIWAIdawzWgLmraZp5euZNbybjsK105kVYtxEdRKC7-V22KttwPLey7OC/s1600/bataattiranskalaiset.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="478" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6CIOJQ7NvCvBgwtUCcm7qAH8lLkNEBi_8Zr7PoLpU4xFeZtNIIHcJTNe5jN8W42lNQfaRtx14K0Ha7izg8UnGIWAIdawzWgLmraZp5euZNbybjsK105kVYtxEdRKC7-V22KttwPLey7OC/s640/bataattiranskalaiset.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Lisukepuolella olen valitettavan kokematon ja helposti tulee sorruttua perinteiseen riisiin tai perunaan. Ja eihän siinä mitään, ne ovat ihan päteviä lisäkkeitä. Välillä on mukava kuitenkin tehdä jotain muutakin, etenkin kun vaihtoehtojen ei tarvitse edes olla käsittämättömän mutkikkaita. Bataattiranskisten reseptin löysin <a href="http://www.soppasirkus.com/" target="_blank">Soppasirkus -blogista</a>, joten kunnia sille, jolle se kuuluu! Nämä valmistuvat pikaisesti ja maistuvat varmaan kutakuinkin kaiken kanssa. Joku sopiva soosi toki kannattaa olla kaverina, jotta pääsee dippailun makuun. Saa ehdottaa!<b> </b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ainekset:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
1-2 bataattia, tarpeen mukaan</div>
<div style="text-align: justify;">
oliiviöljyä</div>
<div style="text-align: justify;">
paprikajauhetta</div>
<div style="text-align: justify;">
cayannepippuria</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Laita uuni kiihdyttämään kohti 175 astetta. Kuori bataatti(t) ja pilko peukalonpaksuisia tikkuja. Laita ranskikset kannelliseen rasiaan, sekoita mausteet keskenään ja liruta astiaan. Sulje kansi huolella ja ravistele niin, että bataatit maustuvat kauttaaltaan. Anna makustua hetki viileässä. Levitä bataatit leivinpaperoidulle uunipellille ja käryyttele uunissa noin puoli tuntia. Tarjoile lisäkkeene tai dippaile vaikka illanistujaisissa!</div>
Jauhemaksahttp://www.blogger.com/profile/14105560321096434561noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2839239792205213279.post-72407568730327598372013-03-07T04:54:00.000-08:002013-03-07T04:54:41.250-08:00Marokkolainen avokadopirtelö<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhj3vUw8rs7i6UlAABwCDruCMPRRBCtjNWShhrbZyEDkzxBLESQxvYAzMeWGCa2KOtBN7WgNWiM7AUqGdUdm8MWEP62I53-ZmqGl5rxddOib02kalUTtWDA7t_hZqKLDhsLR3B-smGT3biR/s1600/marokkolainen+avokadopirtel%C3%B6.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="440" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhj3vUw8rs7i6UlAABwCDruCMPRRBCtjNWShhrbZyEDkzxBLESQxvYAzMeWGCa2KOtBN7WgNWiM7AUqGdUdm8MWEP62I53-ZmqGl5rxddOib02kalUTtWDA7t_hZqKLDhsLR3B-smGT3biR/s640/marokkolainen+avokadopirtel%C3%B6.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Blenderillä saa aikaan kaikkea kivaa! Tämän maittavan ja terveellisen juoman reseptin löysin <a href="http://jupenkeittiossa.blogspot.fi/" target="_blank">Jupen keittiössä -blogista</a>.<u> </u>Kiitokset ja asiaankuuluvan syvät kumarruksen siihen suuntaan! Omat kokemukseni Marokosta rajoittuvat mummon tuliaiskarkkeihin, mutta voisin kuvitella, että tämä makumaailma on aikalailla sitä itseään. Ehkä tämä pitäisi tosin vielä tehdä kamelinmaitoon? Mukavaa vaihtelua usein tekemiini <a href="http://monikakku.blogspot.fi/2013/01/puolukkasmoothie.html" target="_blank">marjasmoothieihin</a> joka tapauksessa!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ainekset:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
5 dl maitoa</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 avokadoa</div>
<div style="text-align: justify;">
1 rkl sokeria</div>
<div style="text-align: justify;">
reilu 1 rkl rusinoita</div>
<div style="text-align: justify;">
20 g manteleita</div>
<div style="text-align: justify;">
5 taatelia</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Reseptiikka on hyvin simppeli. Kaikki ainekset blenderiin ja blenderi päälle. Tosin jouduin melko kauan blendaamaan (?), ennen kuin seoksesta tuli sopivan tasaista. Toisaalta mikäli sattumat eivät ole ongelma, voit jättää juoman vähän rouheammaksikin. Tarjoile kylmänä. En osaa sanoa, mitä kaikkia vaivoja avokado parantaa, mutta lista on varmasti pitkä ja sairaalloinen.</div>
Jauhemaksahttp://www.blogger.com/profile/14105560321096434561noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2839239792205213279.post-51146364212480662182013-03-04T10:44:00.000-08:002013-03-04T10:44:44.385-08:00Simppeli pekonipasta<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjucfBoVfe0xckYx13b7o3Odh7AU_A6EOBr0KNmL7GP0dimv2k-nKA7hQLmnF8KdujBy7pzuyanGjULK-9Zh6PHPgsNEPpolCibzk8ovd96VpcSmvYgl0Gp_AtinuwOYbeS6G7cTB8cw3Oc/s1600/simppeli+pekonipasta.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="438" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjucfBoVfe0xckYx13b7o3Odh7AU_A6EOBr0KNmL7GP0dimv2k-nKA7hQLmnF8KdujBy7pzuyanGjULK-9Zh6PHPgsNEPpolCibzk8ovd96VpcSmvYgl0Gp_AtinuwOYbeS6G7cTB8cw3Oc/s640/simppeli+pekonipasta.jpg" width="640" /></a></div>
Aina ei yksinkertaisesti ole aikaa hauduttaa ruokaa kuutta tuntia. Tällöin pasta on oivallinen ratkaisu; helppoa ja ennen kaikkea nopeaa. Tämän kertainen pastaresepti löytyi <a href="http://dahlianruokia.blogspot.fi/" target="_blank">Dahlian herkut -blogista</a>. Kiitos Dahlia! Pekonipastassa ei turhaan hienostella, vaan se on juuri sitä, mitä nimi lupaa. Ehkä tähän voisi ensi kerralla lisätä vaikkapa keventäviä kirsikkatomaatteja, sen verran tuhti kokonaisuus pannulla muhi. Hieman alkuperäisestä varioitu perusresepti kuitenkin tässä: </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ainekset:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
140 g pekonia</div>
<div style="text-align: justify;">
2 dl kermaa</div>
<div style="text-align: justify;">
2 kananmunaa</div>
<div style="text-align: justify;">
75 g parmesaania</div>
<div style="text-align: justify;">
suolaa</div>
<div style="text-align: justify;">
pippuria myllystä</div>
<div style="text-align: justify;">
pastaa</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Laita pasta hyvin suolattuun veteen kiehumaan. Leikkaa pekoni suupaloiksi ja ruskista pannulla. Sekoita keskenään kananmunat, parmesaani ja kerma, mausta suolalla ja pippurilla. Kaada kastike pannulle pekonin seuraksi ja anna muhia hetki. Lisää kypsä pasta ja sekoitteli pieni hetki ja mätä lautasille. Raasta vielä muutama siivu parmesaania annosten päälle ja koristele tuorein yrtein. </div>
Jauhemaksahttp://www.blogger.com/profile/14105560321096434561noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2839239792205213279.post-68202710837045619652013-03-04T04:33:00.001-08:002013-03-04T09:00:13.317-08:00Niksi: Sipulin pikakuullotus mikrossa<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitliAW6MxrXa8Nvc_aqhLCXiFpkiZMT8KqAVPcIS-D-gxojbNlxgBBoCs349Ib-W3Fjhg9fMktYt4cJVXk7ox4_2-A0ssItUwRGISDphedS2m0-FintPUy2arK_vB29VmlgTLxBkxFUzHO/s1600/niksi.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitliAW6MxrXa8Nvc_aqhLCXiFpkiZMT8KqAVPcIS-D-gxojbNlxgBBoCs349Ib-W3Fjhg9fMktYt4cJVXk7ox4_2-A0ssItUwRGISDphedS2m0-FintPUy2arK_vB29VmlgTLxBkxFUzHO/s320/niksi.jpg" width="320" /></a></div>
Tämä vanhan kansan kokkikonsti on tullut yllätyksenä niin monelle ystävälleni, että pakko se on jakaa täälläkin: sipulin voi kuullottaa myös mikroaaltouunissa! Silppua sipuli haluamaasi kokoon syvälle lautaselle, roiski päälle oliiviöljyä ja käytä mikrossa noin 30 sekunttia. Ota lautanen ulos, sekoita haarukalla ja mikrota vielä toisen 30 sekunttia. Tuloksena on ihan käypäistä kuullotusta. Yleensä käytän toki itsekin pannua, mutta välillä ne ovat tiskivuoren alimmaisina, ja en tunne rohkautta käydä vuorta purkamaan. Tällöin mikro auttaa, jos nyt ei tiskaamisessa, niin ainakin kaikissa kuullotustarpeissani.</div>
Jauhemaksahttp://www.blogger.com/profile/14105560321096434561noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2839239792205213279.post-24877656160408872882013-03-02T01:04:00.000-08:002013-03-02T01:04:34.058-08:00Marinoidut punasipulit<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig-NnmvHOEzRovNrxtkwL2fL1hGNKCx14oLFIvEI8CMRmCu_nDjQy507b3TcyoOr6jOylUFpY-B8LFzjiHo8zfs92ra5lL3eX-cPW5EdfhLKt2ny5YM0e2VE0e7Zz4AnhpQhjoNBKzFrCj/s1600/marinoitu+punasipuli.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="452" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig-NnmvHOEzRovNrxtkwL2fL1hGNKCx14oLFIvEI8CMRmCu_nDjQy507b3TcyoOr6jOylUFpY-B8LFzjiHo8zfs92ra5lL3eX-cPW5EdfhLKt2ny5YM0e2VE0e7Zz4AnhpQhjoNBKzFrCj/s640/marinoitu+punasipuli.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Hyväkin ruoka-annos jää vaisuksi ilman kunnon lisukkeita. Tässä näin laiskan lauantaiaamun kunniaksi oivallinen resepti, joka sopii lisäkkeeksi moneen annokseen. Nopeaa ja helppoa, tätä ei rähmäisinkään käpälä pysty ryssimään.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ainekset:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
1 iso punasipuli</div>
<div style="text-align: justify;">
2 rkl balsamicoa</div>
<div style="text-align: justify;">
3 rkl oliiviöljyä</div>
<div style="text-align: justify;">
1 tl sokeria</div>
<div style="text-align: justify;">
hieman suolaa</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Leikkaa sipulit ohuiksi renkaiksi. Sekoita marinadin ainekset ja kaada laakeassa astiassa lepääville sipuleille. Sekoittele hyvin, niin että kaikki sipulit kostuvat. Anna maustua tovi jääkaapissa. Tarjoile esimerkiksi omatekoisten burgereiden lisukkeena.</div>
Jauhemaksahttp://www.blogger.com/profile/14105560321096434561noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2839239792205213279.post-21666576600554046732013-02-27T07:43:00.003-08:002013-04-03T02:42:00.015-07:00Appelsiini-krokanttimousse<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgX2LPZ7GJbVUl1b_GQYxM6gGGUxOrpJ8GntYfwfnCFBIEJyAZy-HSQMdlYnLxnhrTK0n-RWkKz4IgFkboEkT6i3ahPhgJ7wQIQJLQY-AJOdH0dictH0Ufqv7R5Q8biuHjS7gtl9cjdp71k/s1600/appelsiini-krokanttimousse.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="396" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgX2LPZ7GJbVUl1b_GQYxM6gGGUxOrpJ8GntYfwfnCFBIEJyAZy-HSQMdlYnLxnhrTK0n-RWkKz4IgFkboEkT6i3ahPhgJ7wQIQJLQY-AJOdH0dictH0Ufqv7R5Q8biuHjS7gtl9cjdp71k/s640/appelsiini-krokanttimousse.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
En ole mikään hirvittävä sokerisyöppö, mutta tämä mousse vei sydämeni heti ensi lusikallisella. Sain reseptin aikaa sitten hyvältä ystävältäni, ja siitä on muodostunut suosikkijälkkärini. Toki ällömakeat muistot kadotetusta nuoruudesta höystävät jokaista kipollista, mutta kyllä tämä rehellisesti sanottuna on aivan helkkarin hyvää. Petollisen helppoa ja nopeaa vielä valmistaakin. Jälkitiski onkin sitten jo eri tarina...</div>
<br />
<b>Ainekset: </b><br />
Krokantit:<br />
1 dl sokeria<br />
1 dl mantelirouhetta<br />
1 rkl vettä<br />
<br />
Mousse:<br />
170 g taloussuklaata<br />
2 munaa<br />
1 dl tomusokeria<br />
1 appelsiinin raastettu kuori<br />
2 dl kuohukermaa<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Tee ensin krokantit. Mito paistinpannulle sokeri, mantelit sekä vesi ja lykkää liedelle. Kun sulanut sokeri on saanut kauniin rusehtavan sävyn, kaada seos leivinpaperin päälle jähmettymään. Toimi varovasti, sillä sula sokeri ei tee hyvää hipiälle. Kun krokanttimassa on jähmettynyt, hienonna se leikkuulaudalla sopiviksi murusiksi. On makuasia, haluaako moussensa ryyditettynä pikkumurulla vai ovatko kunnon kimpaleet enemmän mieleen.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Seuraavaksi vuorossa on mousse. Muista käyttää joka vaiheessa puhtaita välineitä ja vältä ylimääräisen veden pääsemistä valmistusastioihin (älä siis tee esim. putkiremonttia samaan aikaan...) Sulata suklaa vesihauteessa ja anna jäähtyä. Pese appelsiini hyvin ja raasta kuori. Erota valkuaiset ja keltuaiset omiin kippoihinsa. Vaahdota valkuaiset ja lisää mukaan puolet tomusokerista. Vaahdota keltuaset lopun tomusokerin kanssa. Vaahdota vielä kerma.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sekoita jäähtynyt sula suklaa vähitellen keltuaisvaahtoon. Lisää myös appelsiininkuoriraaste. Sekoita joukkoon valkuaisvaahto, krokantit ja lopuksi kermavaahto. Anne maustua hetkia jääkaapin kylmässä ja nauti hyvässä seurassa näteistä tarjoilukulhoista. Vaihtoehtoisesti voit hörsiä moussen yksin sohvannurkassa pää puoliksi valmistusastiassa. Tämä resepti jos mikä on omiaan tuomaan tyynen pinnan alla vaanivan sokeripedon pintaan.</div>
Jauhemaksahttp://www.blogger.com/profile/14105560321096434561noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2839239792205213279.post-22198554127753954592013-02-26T06:52:00.003-08:002013-02-26T06:52:40.917-08:00Kummisedän lihapullat<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXQxOkh3LsGKeMF93ILIobdSj2QYIJfcUYls3Ih0ayF5tKNb1ZCGisbg8cGV-RS0Sy-ub8cRXk3w0g4XwTAjbg1nEQ9LKyhu0pBnOzg5HBEGi_1UWuoWy0pntMPM7KRJijfz8IPfiauBOQ/s1600/kummised%C3%A4n+lihapullat.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="452" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXQxOkh3LsGKeMF93ILIobdSj2QYIJfcUYls3Ih0ayF5tKNb1ZCGisbg8cGV-RS0Sy-ub8cRXk3w0g4XwTAjbg1nEQ9LKyhu0pBnOzg5HBEGi_1UWuoWy0pntMPM7KRJijfz8IPfiauBOQ/s640/kummised%C3%A4n+lihapullat.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Teen sinulle tarjouksen, josta et voi kieltäytyä. Tai voit, mutta sitten se on jo oma häpeäsi. Seuraava resepti on ilmeisesti kiertänyt vähän pitkin ja poikin, mutta minä poimin sen <a href="http://tupuv.blogspot.fi/" target="_blank">Tupun Tupa-blogista</a>. Kiitos Tupu! Vähän piti tietenkin soveltaa parissa kohtaa mm. täysin ennalta-arvattavana twistinä lisäsin joukkoon valkosipulia, jotta kummisetyyden aste ei pääse liian alas.</div>
<br />
<b>Ainekset:</b><br />
Pullataikina: <br />
400 g naudan paistijauhelihaa<br />
0,5 dl korppujauhoja<br />
1 dl ruokakermaa<br />
1 kananmuna<br />
1 kpl sipuli<br />
2-3 kynttä valkosipulia <br />
1 rkl vasikkafondia<br />
0,5 tl mustapippuria myllystä<br />
3 rkl tomaattipyreetä<br />
1 dl tuoretta basilikaa hienonnettuna<br />
nokare voita / liraus öljyä<br />
<br />
Kastike: <br />
2 sipulia<br />
nokare voita / liraus öljyä<br />
1 prk tomaattimurskaa<br />
2,5 dl ruokakermaa<br />
1 tl basilikaa<br />
1 tl timjamia<br />
1 rkl vasikanfondia<br />
0,5 tl mustapippuria myllystä<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Laita uuni kuumenemaan 225 °C. Hienonna taikinaan tulevat sipulit ja kuullota pannulla voissa taikka öljyssä. Mittaa korppujauhot ja ruokakerma kulhoon ja anna niiden turvota hetki keskenään. Lisää joukkoon kuullotettu sipuli ja valkosipuli, fondi, mausteet, tomaattipyre, basilika, kananmuna ja jauheliha. Sekoita taikina tasaiseksi ja muotoile vesitetyin käsin 16-20 sopivan kokoista lihapullaa. Lado pullat voideltuun uunivuokaan.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Kuori kastikkeeseen nimikoidut sipulit ja ruskista pannulla jälleen öljyssä tai voissa. Lisää tomaattimurska, kerma, mausteet ja fondi. Sekoittele hetki pannulla. Kaada kastike pullien päälle uunivuokaan ja asenna komeus uunin lämpöön. Satsi on kypsä noin 15 minuutin kuluttua. Tarjoile esimerkiksi spagetin kyytipoikana ja viiltele mahdollisuuksien mukaan päälle parmesaanilastuja. Don Corleonekin vuodattaisi kyyneleitä tämän äärellä!</div>
Jauhemaksahttp://www.blogger.com/profile/14105560321096434561noreply@blogger.com0